Nevím, kdy mě napadlo, že by mě asi bavilo být cukrářka, ale myslím, že to mohlo být asi tak před patnácti lety. Za mlada jsem měla jiné zájmy a taky u nás doma o dort nikdy nikdo moc nestál. Ale pak to začalo asi prvním dortem vnukovi k narozeninám - mašinkou Tomášem a pokračovalo podle toho, co ho zrovna bavilo. Medvídek Pú, Minecraft, Rubikova kostka, drak Bílá Běska, atlas světa, tři díly Ottova naučného slovníku...
Pro snachu jsem jednou upekla k narozeninám kachnu i s červeným zelím a knedlíky. Chvíli si dokonce myslela, že je opravdová...
Občas tedy někomu upeču dort. Což o to, peču ráda, ale vždycky je pro mě největší problém vymyslet, jak by ten dort měl vypadat. Hlavně se snažím, aby to bylo aspoň trochu nápadité a hlavně jiné, než ty kupované, umně vymodelované potahovací hmotou.
Tak třeba na dort na oslavu třicetin na koňském ranči jsem nejdřív byla úplně bez inspirace, ale pak mě napadla taková blbina a už to jelo.
Na ořechový dort s kávovým krémem jsem udělala plněné šlehačkové koule, jako koňské koblížky... Těch koblih jsem potřebovala třicet, když to byly třicetiny a matně jsem si pamatovala, že jich podle toho předpisu bylo hodně a tak jsem jenom doufala, že mi to vyjde. Pečou se jako půlky, ještě horké se musí zespoda vydlabat a pak naplnit, slepit a obalit v čokoládě a oříškách. Blbla jsem s tím tehdy asi do dvou hodin do rána. No složitý to nebylo, chce to jen trochu šikovné ruce při vydlabávání. A musí se to dělat ještě dokud je to horké a výsledek?
Dort vypadal, jako když ho "pokadil kůň", ale koňákům koblížky přece nesmrděj, že? Oslava se prý vydařila a i tenkrát měl dort velký úspěch...
Mimo těch klasických sladkých dortů už jsem párkrát dělala i "dort" slaný, ale to mě tolik nebavilo, radši si ulizuju z prstů krémy a čokoládu než sýrové a česnekové pomazánky.
Manžel mi k tomu, když někomu známému upeču k narozeninám místo dárku dort, vždycky říká, že nechápe, proč lidem nutím sladké. Že prý lidé nepečou ne proto, že by to neuměli, ale proto, že to nechtějí jíst. No nevím, zatím mě s tím nikdo nevyhodil, ale možná že je to jenom ze slušnosti...
