Vůně léta: Jogurto-tvarohový řez s ostružinami
Všechny fotografie: Anna Potůčková

Vůně léta: Jogurto-tvarohový řez s ostružinami

16. 7. 2024

Je čas ostružin a tak, aby léto vonělo i u nás v kuchyni, jsem se rozhodla poté, co mě ostružiny darovala dcera, upéct z nich nějakou dobrotu. Pokud má někdo z vás ostružiny na své zahradě, můžete recept vyzkoušet.

Upečení jogurto-tvarohového ostružinového řezu není náročné, ani moc pracné. A v létě je to jistě bonus.

Těsto si připravíme z 1,5 hrnku polohrubé mouky, 3/4 hrnku cukru krupice, 2 lžíce kakaa, 1/3 hrnku oleje, 200 g bílého jogurtu, 2 ks vejce, 1 prášek do pečiva. Vše promícháme, pokud je těsto hustší přidáme dle potřeby mléko a vylijeme na vymaštěný a moukouu vysypaný hluboký plech. Pečeme při 160-180°C asi tak 15-20 minut. Já sama korpus zkouším pomocí špejle zda je upečený.

Mezi ím, co se těsto peče, si připravíme jogurto-tvarohovou náplň. Na tu budeme potřebovat 250 g měkkého plnotučného Jaroměřičského tvarohu, 10 pol. lžic bílého jogurtu, 1 žloutek, 1 vanilkový cukr, 70 g cukru krupice, 1 sáček vanilkový puding, 1/2 prášku do pečiva a vše pořádně spolu promícháme. A opět pokud je náplň hustší, rozředíme trochou mléka. Tuto nadívku rozetřeme na téměř upečený korpus, poklademe ostružinami a dáme opět do trouby na 15-20 minut. Necháme pořádně vychladnout. 

Na vychlazený korpus s ostružinami dáme 3 řádně ušlehané šlehačky, do které přidáme 1ks vanilkového cukru a 2 hrsti mletého cukru (oslaďte dle svého, někdo chce méně sladké, někdo více). Takto hotový řez dáme ztuhnout do lednice. 

Všem, kdo recept vyzkouší, přeji dobrou chut a pokud to bude u kávy, tak hezký požitek.

 

 

 

gastronomie Letní soutěž 2024 recepty
Hodnocení:
(5 b. / 23 h.)

Pro hodnocení se musíte přihlásit

DISKUZE
Děkujeme za váš příspěvek do diskuse. Upozorňujeme, že redakce si vyhrazuje právo vyřadit diskusní příspěvky, které jsou v rozporu s platnými zákony a které podněcující k násilí a nenávisti ke konkrétním lidem či skupinám obyvatelstva. Smazány budou rovněž příspěvky obsahující jakékoliv vulgarismy.
Eva Mužíková
Andulko, tak to asi bude mňamka.
Dana Puchalská
Mňamka číslo 1.... Škoda že nemám ostružiny.
Michaela Přibová
Aničko děkuji za radu a já se těším na další takový krásný a určitě chutný moučník. ❤
Alena Velková
To musí být dobrota!
Libuše Heulerová
Aničko, to musí být mňam...mňam!!!
Marie Seitlová
Aničko, je to lákavé. Díky za recept.
Naděžda Špásová
Aničko, ty jsi fakt všestranná šikulka. Měla bys dostat metál, to myslím doopravdy. :-)
VANDA Blaškovič
Aničko, díky! Opravdu lákavé!
Vladislava Dejmková
Vypadá to nádherně a určitě je to výborné. Zkusím, ostružiny máme na zahradě a už zrají.
Anna Potůčková
Vando ztužovač není potřeba vůbec, pro mě je to zbytečnost kterou vůbec při svém pečení nepoužívám. Pokud budeš mít čerstvou šlehačku, já používám ty v krabičkách ( s Kunínskou šlehačkou v kelímku mám špatné zkušenosti, nikdy se do husta neušlehala), tak se ti krásně do husta ušlehá. A cukr do ušlehané šlehačky a podle chuti. Šlehačka by měla být 33°%.

Zpět na homepage Zpět na článek

Nejste registrován/a? Zaregistrujte se zde.

Po přihlášení (registraci) uvidíte na tomto místě přehled Vašich aktivit na portále i60.cz, a to:

  • Váš nejnovější článek
  • Nejnovější komentáře k vašim článkům
  • Nové vzkazy od přátel
  • Nové žádosti o přátelství
Přihlásit se

JSTE TU POPRVÉ?
Přečtěte si, co všechno
portál i60 nabízí
.