Vitaminy jsou pro činnost našeho těla naprosto nezbytné, protože plní mnoho životně důležitých funkcí a jsou součástí velkého množství biochemických procesů. Vitamin E, jehož synonymem je také tokoferol, je označení skupiny látek, které byly objeveny v roce 1920 vědci Evansem a Bishopem. Nejvyšší účinnost má α-tokoferol. Tento vitamin je rozpustný v tucích, pokud se tedy má vstřebat, je třeba mít v jídelníčku dostatečně zastoupené množství mastných kyselin. Vitamin E máme v povědomí zejména ve spojení s jeho významnými antioxidačními účinky. Mezi další užitečné vlastnosti, které mu bývají připisované, patří jeho příznivý vliv na regeneraci pokožky, optimalizaci hladiny cholesterolu nebo podpora kvality vlasů.
Proč hlídat dostatečný příjem vitaminu E?
Vitamin E je považovaný za důležitý antioxidant. Přispívá k ochraně buněk před oxidativním stresem a účinky volných radikálů. To jsou látky, které vznikají, když je náš organismus například vystaven tabákovému kouři nebo radiaci. Volné radikály mohou mít vliv při stárnutí, při vzniku srdečních chorob nebo některých druhů onkologických nebo dalších onemocnění.
Mezi další úlohy, se kterými je vitamin E spojován, patří ochrana buněčných membrán nervů a svalů. Dále má pozitivní vliv na fungování imunitního systému a bylo zjištěno, že může podporovat kardiovaskulární funkce. Vitamin E je komplex látek s pozitivním vlivem na regeneraci pokožky a též podporuje kvalitu vlasů. „Proto bývá často využíván v kosmetických přípravcích, jako jsou pleťové krémy. Vitamin E zklidňuje a regeneruje pokožku a pomáhá jí proti působení volných radikálů, stárnutí a případnému poškození větrem nebo sluncem,“ říká PharmDr. Ivana Lánová, konzultantka BENU lékáren.
Doporučená denní dávka pro příjem vitaminu E pro dospělé se pohybuje okolo 12 mg. „Doporučená dávka tohoto vitaminu sice není pevně stanovena, ale potřeba vitaminu E u dospělých dosahuje hodnoty 10–14 mg. Pro těhotné ženy činí 13 mg, zatímco u kojících matek tato hodnota obnáší 17 mg denně,“ vysvětluje PharmDr. Ivana Lánová.
Pokud není příjem vitaminu E dostatečný, může dojít k hromadění volných radikálů v těle. „V tomto případě často nastávají poruchy nervového systému, svalového metabolismu či kognitivních funkcí. Nedostatek může vyvolat nedostatečné vstřebávání ve střevech. U těhotných žen, které mají nedostatek vitaminu E, mohou následovat vývojové poruchy dítěte,“ upozorňuje Ivana Lánová. K nadbytku vitaminu E dochází velmi zřídka, například při dlouhodobém příjmu vysokých dávek vitaminu E, pohybujících se okolo 400 mg a více.
Ilustrační foto: Pexels
Kde „ÉČKo“ najdeme?
Vitamin E přijímáme výhradně ze stravy. „Pro pokrytí doporučené denní dávky vitaminu E jsou vhodné potraviny rostlinného původu, především rostlinné oleje. Mezi ně patří sójový olej, olej z pšeničných nebo kukuřičných klíčků, slunečnicový a řepkový olej. Dalším zdrojem jsou také lískové ořechy a slunečnicová semínka nebo brokolice a avokádo,“ radí Ivana Lánová. Tento vitamin reaguje citlivě na světlo a na opakované zahřívání. Proto by se měly rostlinné oleje skladovat ve tmě.
V případě, že doporučenou denní dávku vitaminu E přes veškerou snahu nepokryjeme přirozenou stravou, můžeme si dočasně pomoci prostřednictvím doplňků stravy s jeho obsahem. Takové doplňky stravy jsou nejčastěji k dostání ve formě měkkých kapslí, tvrdých tablet nebo také v tekuté formě. Znamená to však pouze zástupné řešení v situacích, kdy prostřednictvím pestré a vyvážené stravy nepřijímáme dostatečné množství tohoto vitaminu.
