Dobrý den přeji všem příznivcům dobrých koktejlů.
V diskuzi u minulého článku jsem slíbila, že dnešní díl bude obsahovat ryze nealkoholické koktejly, ale ....
To, co by se dalo nazvat dobrým nealko-koktejlem, je fakt detektivní práce.
1.) Míchaný koktejl s ovocem
Šťáva z 1 pomeranče , šťáva z poloviny grapefruitu, cukr, 200 gr kompotovaných jahod nebo višní i s nálevem, sodovka, led. Do vysokých sklenic (obsah 2 dcl) rozdělíme kompotované ovoce, přidáme smíchanou šťávu z grapefruitu a pomeranče, po lžíci cukru a doplníme vychlazenou sodovkou a ledem.
2.) Africká limonáda
10 cl sodovky, 5 cl grapefruitového džusu, 3 cl malinového sirupu, 1 kopeček vanilkové zmrzliny, šlehačka. Do vysoké sklenice nalijeme malinový sirup a džus. Přidáme zmrzlinu a opatrně dolijeme sodovkou. Ozdobíme šlehačkou a podáváme s dlouhou lžící a brčkem.
3.) Milovaná mattonka
1,5 dcl minerálky, 5 cl ananasového džusu, 3 cl ho džusu, 2 cl pomerančového sirupu, 1 cl vanilkového sirupu nebo 5 kapek vanilkové tresti. Vše promícháme buď v šejkru nebo v zavařovací sklenici a podáváme ve vysokých sklenicích a ozdobíme kouskem pomeranče, červeným nebo zeleným jablkem a mátou.
4.) Šudr
1 dcl minerální vody s příchutí grapefruitu, 2 cl jogurtu s příchutí manga nebo broskve, 4 cl jahodového sirupu, 3 malé kousky zeleného celeru, 5 cl ananasového sirupu. Do šejkru nebo zavařovací sklenice dáme led. Přidáme jogurt, sirup a kousky zeleného celeru. Vše důkladně protřepeme a nalijeme do vysoké sklenice (vychlazené) a dolijeme minerálkou. Pro ozvláštnění chuti lze dochutit i 2 kapkami balsamika. Ozdobíme kouskem zeleného jablka, manga nebo angreštem.
A pro ty, kterým alkohol nevadí, jsou určeny následující.
5.) Fernetína
4 cl Fernetu, 8 cl sodovky, 3 lžičky cukru krupice, 1/2 citrónu, ledová tříšť. Nakrájíme citrón na kostky a dáme jej do sklenice, přidáme cukr a necháme macerovat. Pak přidáme ledovou tříšť a přelijeme fernetem. Nakonec zalijeme drink sodovkou.
6.) Eau de Cologne
1/4 sklenky bílého curacaa, 1/4 sklenky marascina, 1/4 sklenky třešňovice, 1/4 sklenky vodky. Postupně naléváme do vyšší a úzké sklenice curacao, pak marascino, třešňovici a nakonec vodku. Naléváme opatrně, aby se jednotlivé druhy nesmíchaly, a podáváme s brčkem.
7.) Lady drink
50 ml Becherovky, 100 ml toniku, 200 ml pomerančové šťávy, led, pomeranč, citrón a třešnička na ozdobu. Vše vlijeme přímo do sklenice, přidáme led (cca 4 kostky) a nemícháme. Nakonec vložíme plátek pomeranče, citrónu a třešničku.
Takže na zdraví!
Recepty na všechny dnešní koktejly jsem měla ve svých zápiscích.
