Jak si uvaříme lipový med

Jak si uvaříme lipový med

22. 7. 2015

Při procházce přírodou uřčitě najdete ještě ve stinném místě kvetoucí lípu. Nasbírejte plnou igelitovou tašku květů. Tu pak vysypejte do většího hrnce, přidejte 4 zavařovací sklenice 0,7 l vody a tři dobře omyté a na plátky pokrájené citrony. Vše přiveďte k varu. Od bodu varu ještě povařte asi 30 minut. Vypněte a nechte vše do příštího dne odstát, nejlépe 24 hodin.

Potom přes plátýnko přecedíme. Dobře vše vymačkat. Do lípového výluhu přidáme 2 kg krystalového cukru a dáme na plotýnku vařit. Vše promícháme a necháme 3 - 4 hodiny mírně ve varu. Přebytečná voda se vyvaří, až se začne tvořit pěna a ta stoupá do vrchu, bude med hotový.

Do připravených čistých malých skleniček opatrně přelijeme. Zavíčkujeme a necháme vychladnout. Med dostane krásnou barvu a má i příjemnou a lahodnou chuť. Tímto způsobem zhotovuji postupně (podle toho, jak kvetou byliny) i med pampeliškový, bezinkový, meduňkovo-mátový apod.

Ingredience: Lípový květ, 2 kg krystalového cukru, 3 citony, 4 sklenice 0.7 l vody

gastronomie recepty
Hodnocení:
(5 b. / 1 h.)

Pro hodnocení se musíte přihlásit

DISKUZE
Děkujeme za váš příspěvek do diskuse. Upozorňujeme, že redakce si vyhrazuje právo vyřadit diskusní příspěvky, které jsou v rozporu s platnými zákony a které podněcující k násilí a nenávisti ke konkrétním lidem či skupinám obyvatelstva. Smazány budou rovněž příspěvky obsahující jakékoliv vulgarismy.
Alena Tollarová
Já sice med moc nepoužívám, spíš jen v zimě do čaje. Ale jedna z hlavních ulic u nás je lipovou alejí. Voní tak intenízívně a med z květů dokonce tvoří na chodníku lepkavou hmotu. Cítíte tu vůni? Květy bych tu ale netrhala ... Jinak dobrý tip.
Miluše Hasenohrlová
Díky za tip, jen škoda, že u nás lípy už odkvetly.Tak příší rok, když si vzpomenu.
Eva Balúchová
Já med používám hlavně do bílého jogurtu,zatím mám zásobu pampeliškového(recept od Milušky).Že se dělá i z lipového květu jsem vůbec nevěděla.Díky za tip.
Zuzana Pivcová
Teď nedávno jsem četla, že med v obchodech patří k nejvíce falšovaným potravinám. Zvláště dovezený z Číny je pouze z cukru. Známá paní doktorka z Institutu celostní medicíny zastává názor, že med by se neměl konzumovat pravidelně (já taky patřím k lidem, kteří by ho mohli mít denně, ale nemám), nýbrž pouze jako léčebný prostředek, hlavně při nachlazení.

Zpět na homepage Zpět na článek

Nejste registrován/a? Zaregistrujte se zde.

Po přihlášení (registraci) uvidíte na tomto místě přehled Vašich aktivit na portále i60.cz, a to:

  • Váš nejnovější článek
  • Nejnovější komentáře k vašim článkům
  • Nové vzkazy od přátel
  • Nové žádosti o přátelství
Přihlásit se

JSTE TU POPRVÉ?
Přečtěte si, co všechno
portál i60 nabízí
.