Zdeněk Pohlreich je přesvědčený, že udělal správný krok a že ho v životě čeká ještě spousta jiné práce a radostí:
„Jsem za tu zkušenost velmi vděčný. Jezdil jsem po republice deset let, setkal jsem se s řadou zajímavých lidí, poznal jsem ejich neuvěřitelné osudy. To vše mě potkalo v době, kdy jsem byl ve věku, kdy už takové velké změny člověk spíše nečeká. Navíc jsem byl v pozici, kdy jsem sám spíše potřeboval poradit než abych si troufl radit druhým. Takže mám samozřejmě radost, že pořad měl nakonec úspěch, protože v začátku jsme vlastně nikdo nevěděli, co z toho všeho bude. Snad i k něčemu byl, snad mé myšlenky platí i do budoucna. Mám radost z toho, že se gastronomie posunula dobrým směrem. Vždyť už téměř nejsou vidět takové ty příšerné restaurace, které jsem ukazovali na začátku. To ale neberu jako svou zásluhu, to v žádném případě ne, je to prostě vývoj. A já mám radost, že je to vývoj správným směrem. Teď se budu věnovat rodině, svým blízkým, které jsem kvůli spoustě práce trochu zanedbával. A uvidíme, co bude dál. Už vím, že nikdy není pozdě s něčím začít a že člověka může zajímavá příležitost potkat kdykoli, v jakémkoli věku, v jakékoli životní situaci.“
