Nejlépe hodnocenou restaurací v anketě Grand Restaurant 2012 se stala pražská Terasa U Zlaté Studně, která loni získala stříbro. Druhý v letošním ročníku skončil Radisson Blu hotel, Alcron, třetí místo pak obsadil Radisson Blu hotel, La Rotonde.
Terasa U Zlaté Studně sesadila z trůnu loňského a předloňského vítěze - pražskou restauraci La Degustation Boheme Bourgeoise. Ta letos získala čtvrtou příčku. Podle Grand Restaurant se Terasa U Zlaté Studně pyšní nejkrásnějším výhledem na Prahu a nejlepší kuchyní v podání šéfkuchaře Pavla Sapíka, který v sezoně 2001/2002 získal druhé místo v soutěži Kuchař roku.
Grand Restaurant je v současné době jediný nezávislý průvodce nejlepšími a nejzajímavějšími lokály v Česku. Celostátní anketu založil milovník dobrého jídla Pavel Maurer, který, jak sám říká, bojuje proti špatnému jídlu a nepříjemným číšníkům. Zároveň chce přispět ke kultivaci českého pohostinství a gastronomie. Inspirací mu bylo známé hodnocení podle michelinských hvězdiček.
Letos bylo „prověřeno“ 705 gastronomických podniků v České republice. Maurerův Grand Restaurant obdržel 7427 hodnocení od 457 hodnotitelů, kteří celkem projedli přes pět milionů korun. „Jsem rád, že se v kompletním řebříčku objevuje stále více mimopražských restaurací, to je dobrá zpráva,“ říká Pavel Maurer. „Mezi vítěznou desítkou sice najdeme jen dvě, ale v kompletní stovce utěšeně přibývají. Hodně silné je Brno, objevují se Karlovy Vary, Olomouc, Liberec, nebo Pec pod Sněžkou.“
Anketa probíhá na základě názorů, návštěv a známek, které uděluje dobrovolně a tajně na sedm tisíc hodnotitelů z vlastní vůle. Výsledné známky u restaurací jsou průměrem všech platných hodnocení. Restaurace se hodnotí jako ve škole známkami 1 – 5, a to podle kvality jídla, obsluhy a interiéru:
1 - excelentní
2 - velmi dobré
3 - dobré
4 - snesitelné
5 - vyhněte se
Hodnotitelé si útratu hradí sami, mezi sebou se neznají a patří do různých sociálních a profesních skupin. Zároveň jsou to však odborníci z mnoha dalších zajímavých profesí - lékaři, umělci, právníci, podnikatelé.
|
TOP 10 Grand Restaurant 2012 |
|
1. Terasa U Zlaté Studně, Praha 1 2. Radisson Blu Hotel Alcron, Praha 1 3. Radisson Blu Hotel La Rotonde, Praha 1 4. La Degustation Bohême Bourgeoise, Praha 1 5. V Zátiší, Praha 1 6. Koishi Fish & Sushi, Brno 7. Le Terroir, Praha 1 8. Obecní dům Art Nouveau, Praha 1 9. Piano Nobile Cahteau Mcely, Mcely 10. Sansho, Praha 1 |
