FOTO: Poskytnuto z archivu Petra Kosinera

Renesance knedlíků v Čechách? Věřím, že ano, říká šéfkuchař Kosiner, který jich denně vyrobí na čtyři tisíce

24. 2. 2024

Šéfkuchař Petr Kosiner se výrobě knedlíků na plný úvazek začal věnovat před dvanácti lety. Loni získal titul Rytíř české chuti, který je v rámci soutěže Česká chuťovka udílen lidem s mimořádným přínosem pro českou gastronomii a potravinářství. Co jej k tradiční české příloze přivedl?

gastronomie rozhovor

Autor: Božena Hažová, redakce

Hodnocení:

(4.8 b. / 10 h.)

Pro hodnocení se musíte přihlásit

DISKUZE

Děkujeme za váš příspěvek do diskuse. Upozorňujeme, že redakce si vyhrazuje právo vyřadit diskusní příspěvky, které jsou v rozporu s platnými zákony a které podněcující k násilí a nenávisti ke konkrétním lidem či skupinám obyvatelstva. Smazány budou rovněž příspěvky obsahující jakékoliv vulgarismy.

alena vančurová 25.2.2024 17:50

Knedlíky máme rádi,a nejvíce bramborový špalíčky.

Alena Švancarová 25.2.2024 09:44

Pěkné,zajímavé a je to jen o obyčejném knedlíku.Nápady se cení.

Jiří Dostal 25.2.2024 06:47

:-) Pěkné, jakoby jazyková recese s matením pojmů či metonymických významů - knedlík jako klasický knedlík a knedlík jako obecně šiška, kterou spousta knedlíků není :-) :-) že by dezinformace? :-) :-)

Zpět na homepage Zpět na článek

Houbové karbanátky

Když se houbařská sezona vydaří a houby rostou a rostou a my máme nasušeno, zamraženo i zavařeno, přemýšlíme o receptu, který jsme ještě nevyzkoušeli. Co třeba houbové karbanátky.

Dana Kolářová

V mládí jsem létala v oblacích, teď už se držím spíše při zemi, říká bývalá letuška Elen Zajíčková

Dlouhých 32 let pracovala jako stevardka. Na palubě letadel Českých aerolinií obsloužila tisíce pasažérů z různých koutů světa, obsluhovala také vlivné osobnosti a celebrity, mimo jiné spisovatele Arthura Haileyho, Áju Vrzáňovou, ale i Vieru Husákovou, manželku bývalého prezidenta.

Jan Raška

Módní návrhářka Blanka Matragi: Čím jsem starší, tím více si uvědomuji, jak klidný a úžasný je život v Česku

Její životní příběh bývá přirovnáván k pohádce. Studentka ze Světlé nad Sázavou se dokázala prosadit ve světě módy natolik, že po jejích šatech začaly toužit ženy z nejvlivnějších a nejbohatších arabských rodin. Ale pozor, nemá ráda, když se o ní říká, že je dvorní návrhářka perských princezen.

Redakce

Ora et labora, modlit se a pracovat. Heslo sv. Benedikta se stalo smyslem mého života, říká průvodkyně Danuše D'Engeli

Přes dvacet let provádí zahraniční turisty po Praze, ale i Kutné Hoře či Terezíně. Kromě toho píše poezii, pohádky, maluje a zpívá. Nejdůležitější je však pro ni víra. "Mým průvodcem životem je Písmo svaté," říká pětašedesátiletá Danuše D'Engeli.

Jan Raška

Každá žena si zaslouží být krásná," uvedla před lety v rozhovoru Olga Knoblochová, která zemřela před Štědrým dnem

V devadesáti letech zemřela v kruhu své rodiny v Jindřichově Hradci Olga Knoblochová. Stála u zrodu vůbec prvního krycího make-upu na světě, který proslul i v Hollywoodu pod značkou Dermacol. I proto se jí říkalo „Lady Dermacol“.

Jan Raška