Osvědčený recept na hruškový džem

Já jsem na tom byla stejně , dnes zavařuji jen jako kompot. Máme ho rádi. Džem už dělám jen z jiného ovoce . Mam malou zahrádku a co můžu šup do flašek .

Také jsem dříve hodně zavařovala, mívala jsem až 150 sklenic kompotů o objemu 0 ,7 litrů. Jak děti dorostly, tak už o kompoty nebyl tak veliký zájem, víc jsem nakládala jen zeleninu. Letos mi nádherně začínala růst josta, říkala jsem si - zavařím hodně a budu dělat džemy - dokonce jsem si nachystala i spoustu sklenic. Ovšem přišla veliká nepřízeń počasí a já ve sklepě bohužel letos celkem nic nemám...

Jo a ještě s tím zavařováním. My zavařovali všechno. Měli jsme plný špajz vyskládaný kompoty a džemy. Okurky byly dovezeny z Moravy v bednách, kopr se pěstoval na zahradě, na lák jsem měla výborný recept. Určitě byly lepší než současné z obchodu. Ale kdo by se s tím teď dělal.

Díky za zájem. Už jsem jich několik rozdala po sousedech a známých, vesměs svobodným pánům, hospodyni bych si to nedovolila, ale ohlasy byly nadšené. Tak jsem jednu skleničku dala do lednice a pak do bílého jogurtu. A k mému údivu je to výborné. Teď lituju těch rozdaných.

Taky se mi to stává a tekuté marmelády naši nechtějí. Hrušková bývala tak sladká...Už hrušeň nemám..

Na džemu si zřejmě moc nepochutnáte, ale mě jste každopádně pobavila a připomněla mi, jak jsem před mnoha lety, to ještě bývaly krásné meruňky čerstvě dovezené z jižní Moravy za 4 Kčs kilo, zavařila 40 kg meruněk. Dnes bych z toho měla přinejmenším osýpky. Nějak jsem neměla čas odnést je do chladnější spíže, tak na to čekaly v předsíni. Všimla jsem si, že jedna láhev zřejmě nechytla, protože kvasí. Nebudete tomu věřit, ale nedržela ani jedna. Ze zoufalství jsem je všechny otevřela, víčka poumývala a lehce zkvašené meruňky znovu zavařila. Jako kompot se použít nedaly, ale na koláčích a v rýžovém nákypu byly výborné. Spotřebovaly se všechny.

Třeba bude dobrý, barvu lze vylepšit přidáním jiného barevného ovoce, třeba borůvek nebo ostružin a chvilku povařit.

Myslela jsem si: Zavařování, nic pro mě. Takhle jsem se pobavila. Jenže já bych dopadla daleko hůř.

S napětím jsem četla až do konce a tam jsem zjistila, že vaše vaření hruškového džemu dopadlo stejně jak to moje. :-) Vařila jsem jí před třemi lety, jen s tím rozdílem,cze já jsem hrušky musela koupit. Výsledek byl úplně stejný. Ještě je jedna sklenička té nahnědlé břečky ve špajzce, ani po takové době se z ní džem nestal. Konec čekání zamíchám s džemem nedžemem otruby slepicím.