Podnikatel Heinrich Mattoni, který se narodil před 185 lety, 11. srpna 1830, dokázal jako jeden z prvních v oboru mistrně užívat reklamy. Od počátku budoval silnou a výraznou obchodní značku, například dodnes užívanou etiketu s orlicí nese Mattoniho minerálka od 80. let 19. století. Mattoniho jméno je spjato i s rozkvětem lázní Kyselka na Karlovarsku. Kdysi patřily k nejkrásnějším v Evropě, zub času je ale značně poznamenal.
Mattoni pocházel z rodiny karlovarského měšťana a cínařského mistra, jehož předkové přišli na západ Čech z Itálie a pocházeli ze starého florentského šlechtického rodu. Dostalo se mu kvalitního vzdělání, zkušenosti sbíral ve Vídni a Hamburku. Do podnikání se pustil v polovině 50. let, kdy si od města Karlovy Vary pronajal právo obchodovat s tamní minerální vodou. Mattoni se také výhodně oženil s dcerou karlovarského purkmistra Knolla (měli šest dětí).
Prodával nejen karlovarskou vodu a místní minerální soli, ale především minerální vodu z nedalekých pramenů v Kyselce. Ta na rozdíl od té karlovarské byla nejen zdravá, ale i chutná. Mattoni si prameny v Kyselce pronajal v roce 1867 od hraběte Černína a zdejší minerálce, kterou začal stáčet do lahví, dal své jméno. Za několik let prameny a přilehlé lázně koupil za téměř půl milionu zlatých a tato na svoji dobu obrovská investice se mu bohatě vyplatila.
Mattoni zahájil zlatý věk Kyselky – kromě stáčírny a elektrárny zde vybudoval lázeňský palác a promenády, hotely, neorenesanční vilu (zámeček) a další stavby včetně cest s altánky. Do lázní přivedl železnici, a tím nejen podpořil obchod s minerálkou, ale z městečka učinil plnohodnotné lázně, ve kterých pulzoval společenský život. V roce 1910, kdy Mattoni zemřel, vyvážela jeho firma na deset milionů lahví a patřila k nejznámějším minerálním vodám světa.
Podnikatel Mattoni byl i veřejným činitelem a donátorem. Kromě Karlových Varů byla jeho hlavní domovskou adresou Vídeň, kde byl v roce 1889 povýšen do šlechtického stavu, získal titul císařského rady a mnoho dalších poct.
