Jak správně skladovat ovoce a zeleninu, abychom je nemuseli vyhazovat

Bydlím v paneláku. Ukládat něco ve větším množství nemám kam. Připíšu tedy něco pro stejně bydlící. Česnek se dá oloupat, zavřít do sklenic se šroubovacím víčkem a zamrazit. S cibulí má zkušenosti kamarádka. Zamrazí ji pokrájenou na čtvrtky a používá po maso, kde se cibule krásně rozdusí. Kořenovou zeleninu nastrouhám, krátce podusím a zamrazím, je to dobrá přísada do polévek. Lečo podusím a steriluji, letos používám loňské výrobky, Snad mé návody někomu poslouží.

Kořenovou zeleninu si kupuji v malém množství čerstvou, už ji na zahradě nepěstujeme. Jen vždy řádek listové petrželky a řádek mrkve pro radost. Na podzim si po vzoru Zbyňka Tollara zeleninu suším. A je to úžasná metoda. Skladování mrkve v písku se mi vůbec neosvědčilo. Brambory máme ve dřevěné bedně ve sklepě a cibuli s česnekem ve studené špajzce.

Nyní bydlím v paneláku, tak jabka uchovávám v dolním šuplíku lednice, mrkev a kořenovou zeleninu ve druhém šuplíku. Obojí vydrží docela dlouho, hlavně jablka. Brambory a cibuli mám zavřené vedle sebe v košících ve skříňce v kuchyni, tam je cca 20 st., také tam vydrží při nejmenším do té doby, než je sníme.