Mám ráda kuchařské knihy - díl LVII: Práškové řezy

U nás doma nejvíc frčí marmeláda z černého rybízu. Je pikantní a moc dobrá.

Neodolala jsem a dnes škvarkový závin upekla. Trochu jsem váhala, jakou zavařeninou ho potřít, a nakonec jsem zvolila rynglovou. Krásně vláčné těsto při rolování začalo praskat, ale zavařenina nevytekla, přestože nebyla moc hustá. Při pečení nabyl váleček do stran a nahoře po celé délce mírně praskl, ale neotevřel se. Závin chutná, má takovou krásně křupavou krustičku, tak jsme zvědaví, jak bude chutnat zítra, až se rozleží. Díky za recept. Ještě by mě zajímalo, jakou zavařeninu používáte vy. Uvažovala jsem i o povidlech. Jano, lehce nakyslá zavařenina jde se sladkým těstem hezky dohromady.

Moje sousedka peče na vánoce i velikonoce skvělé škvarkové cukroví. Myslím, že z ní vyloudím recept.

Líbí se mi titulní fotografie. Závin ze škvarků bych neodmítla ze zvědavosti, jak jeho chuť ovlivnila zavařenina, ta mi tam moc nepasuje.

K tomu krásnému fotí bych si dala skvarkovou domácí áčku. Ostatní pečivo bych ochutnala, kdy by ho nějaká dobrá víla upekla :-)

Řezy s brambory bych si dala; nejsou ty sůvy blemcací? Buchtičky se šodó - mňam!

Ty první dva recepty znám, těsto s vař. bramborou i škvarkové dělala babička i maminka. A když buchtičky, tak jedině se šódó ;-) .

Ty řezy musí být moc dobré stává se, že sem tam trochu brambor zbyde, tak je možné jejich využití.Škvarkkové recepty se mi líbí, má to ale háček, u nás škvarky rychle mizí.

Díky za pěkné komentáře. Budu přemýšlet o jakých dobrotách bude další článek. Nebo že by mi někdo dal malý tip? :-)

Já bych nejvíc chtěla škvarkový závin. Nevím, jak se to stalo, že až v tomhle věku jsem si našla cestu ke škvarkům. :-D