Nastal čas sběru květů bezu černého, který je lékem proti devíti nemocem

Dělám sirup, likér, marmeládu. Dříve jsem i sušila, teď už to nemám kde uskladnit. Říká se: " Před heřmánkem smekni a před bezem klekni!"

když květy odkvetou a utvoří se zelené kuličky, lze z nich udělat falešné kapary, kuličky se prosolí nechají v lednici nejlépe 24 hodin , aby byli slané, potom propláchnou, nechají okapat, plnit do skleniček, zalít nálevem třeba na okurky a sterilovat 10 minut při 90 +C , ozdoba na chlebíčky, jednohubky, do omáček atd..

Já jen suším na čaj- výborný na kašel, ale šťávu nesladkou piji, když mi ji někdo nabídne. Jako dítě jsme mívali kosmatice. Ještě u nás nekvete..

z květů bezu připravuji osvěžující šumivý cidr. 5-6 čerstvě rozkvetlých květů, vložím do 5 l lahve, přidám 500 g cukru a 2 na kolečka nakrájené citrony bez pecek zalijeme vodou, zakryju igelitovým pytlíkem, upevním gumičkou, propíchám pár direk špendlíkem a dám na slunné místo. Jednou denně nejlépe večer, promíchat třeba dřevenou vařečkou. Za 4-5 dnů máme osvěžující šumívý nápoj, který scedíme přes plátýnko do lahví a uložíme do lednice Spotřebujeme do týdne nelze déle uchovávat.

Dobrý článek. Kosmatice mám ráda, ty stopky jak dám smažit odstřihnu. Čaj je perfektní, používám celou zimu . Nevíte někdo , jak se dělá ten krém ?

Já dělám každoročně z bezinkových květů spoustu šťávy, nemá chybu. Obalené květy jsem jako dítě neměla ráda, ty stopky mi lezly mezi zuby, ale když nic jiného nebylo, musela jsem to přetrpět.

naše maminka nám dělala obalovanou kosmatici, ale mně to moc nechutnalo. jenže já jsem jako dítě byla ještě tak na sladké. Bezinkové víno, to už pak bylo něco jiného. :-)

Kosmatice si dáváme jednou – dvakrát za sezonu. Chutnají nám, ale moc se jich sníst nedá. Šťávu jsme loni dělali, letos budeme asi také.

Smažený bezinkový květ mi nechutnal, ale sirup nebo limonáda to ano. Na mém profilu mám článek: Co příroda nabízí? Bezinkové želé se zázvorem. Vloni jsem želé nedělala, bezinky byly bídné, zřejmě v důsledku suchá. Letos by to mohlo být to pravé ořechové. Bezva článek.

Moje babička pekla kynutý koláč s bezinkami. Na začátku léta přišla vhod bezinková perlivá limonáda, které se říkalo krachel. Při nachlazení jsme vařili čaj z bezu, lipového květu a šípků - krásně voněl a s medem i výborně chutnal.