FOTO: autorka

Jak si připravit a zavařit vitamínový zelný salát

20. 11. 2016

Na výborný zelný salát budeme potřebovat:

Nakrouhané zelí 5 kg
Papriky různé barvy 2 kg
Rajčata 1 kg
Cibule 1 kg
Mrkev 1 kg
Křen 1 kus
Kedlubna 2 kusy
Kopr
Deko nebo Nova 1 balíček
Ocet 2 deci
Cukr nebo sladidlo dle chuti
Olej 2 deci

Postup:
Do velké nádoby dáme najemno nakrájené zelí, papriky nakrájíme na proužky, přidáme rajčata, kopr. Mrkev, kedlubny, křen nastrouháme.
Vše promícháme a zasypeme dekem, polejeme octem a olejem. Přidáme cukr nebo sladidlo dle chuti, znovu promícháme a necháme pár hodin uležet.

Po pár hodinách zelný salát pustí šťávu a my můžeme naplnit zavařovací sklenice, zavíčkovat a zavařit. Já zavařuju jen krátce, tak, aby víčka chytla.

recepty

Autor: Růžena Antlová

Hodnocení:

(4.3 b. / 6 h.)

Pro hodnocení se musíte přihlásit

DISKUZE

Děkujeme za váš příspěvek do diskuse. Upozorňujeme, že redakce si vyhrazuje právo vyřadit diskusní příspěvky, které jsou v rozporu s platnými zákony a které podněcující k násilí a nenávisti ke konkrétním lidem či skupinám obyvatelstva. Smazány budou rovněž příspěvky obsahující jakékoliv vulgarismy.

Dana Kolářová 22.11.2016 09:41

Hezky zdokumentované, Růži. Zelné saláty ani nestačím zavařit. :-)

Alena Vávrová 20.11.2016 23:39

Kopr je tam určitě dobrý, dá se ještě za draho sehnat např. na farmář. trhu. Myslím, že by se tam klidně mohly dát sušené koprové výhonky, prodávají se jako koření.

Hana Rypáčková 20.11.2016 19:48

Už trochu pozdě, kopr nemám a tak příští rok se snad pochlapím a udělám. Ale chuť na to mám!

Zuzana Pivcová 20.11.2016 19:11

Zelné saláty mi moc chutnají, nejvíc asi s křenem, ale zavařování bohužel pro mě není. Tak budu ostatním ne závidět, ale přát! :-))

Eva Komínová 20.11.2016 15:21

Zelné saláty mám moc ráda, dělám podobný, ale tuto variantu neznám. Určitě zkusím!

Hana Práglová 20.11.2016 13:19

Určitě je dobrý.Dostala jsem chuť!!

Alena Vávrová 20.11.2016 12:11

Recept znám, také jsem ten salát dělávala a rodina mi ho jedla pod rukama ještě syrový. Dávala jsem do něj i okurku, nebo cuketu, kousek celeru a kozí rohy. Prostě, co bylo. Mohu doporučit.

Ladislav Vesecký 20.11.2016 11:26

Vypadá dobře. Ještě bych přidal chili papričku, ať to má šmrnc. Kapsaicín je zdravý na celé tělo.

Zpět na homepage Zpět na článek

Houbové karbanátky

Když se houbařská sezona vydaří a houby rostou a rostou a my máme nasušeno, zamraženo i zavařeno, přemýšlíme o receptu, který jsme ještě nevyzkoušeli. Co třeba houbové karbanátky.

Dana Kolářová

Trochu podzimní inspirace do vaší kuchyně

Když jsem vybírala recepty do tohoto článku, myslela jsem na to, že s příchodem podzimu většinou začínáme vařit i jíst trochu jinak než v létě. Vedra už konečně pominula, a tak nám nevadí strávit i nějakou tu chvíli u sporáku. A připravit si k jídlu něco zcela jiného než během horkého léta.

Vladislava Dejmková