Není nad produkty z vlastní zahrádky - vína a destiláty

Máte pravdu, také se dřívávejc říkalo metylalkoholu dřevní líh. Jenže. Když tam nebudou ty stopky a slupky a další ovocná hmota, ubude sice metylalkoholu, ale taky ubude také vyšších alkoholů, které jsou sice taky nezdravé, ale dávají destilátu vůni a chuť. Takže jde o to najít tu správnou rovnováhu. Pokud ovšem nechcete vyrobit čistou vodku bez pachu a bez chuti, prostě alkohol. V každém případě přeji Vašemu úsilí zdar a ať Vám přináší co nejvíc radosti!

Dle nejnovějších mých poznatků je nejvíce metylalkoholu v zákvasu v kterém jsou pecky, jadérka, stopky a poškozené ovoce /nahnilé,plísně/ .

Destilát z překvašeného moštu by měl být kvalitnější a méně rizikový na přiboudliny. V každém případě je v něm méně metylalkoholu než v destilátu ze zákvasu. Jen na okraj – vínovice je český název pro brandy (koňak), tedy vinný destilát. Někdy v letech 1965, 1970 byl tento název i na lahvích. Pak vymizel – brandy vypadá prodejněji.

Děkuji. Případné dotazy směrujte na Recepty.

Je to určitě výborný koníček , u nás také známí pálí a nakládají. Mě to připadá , že to zabere hodně času, ale ráda ochutnám. Tak na zdraví pane Boháčku !

Dobrou domácí arónku i Slzy druida bych určitě neodmítla. Máte nejen elán, ale také široký sortiment. My plníme bar domácími produkty svých přátel, kteří dávají přednost tvrdému alkoholu, takže víno, kterému dáváme přednost my, si kupujeme.

Zajímavý koníček. Před léty jsme s příbuznými popíjeli víno domácí výroby s názvem "Konferenční". Zbyly jen vzpomínky.

Ta Vaše kvalitní vína bych hned ochutnala.

Rozhodně dám přednost vínu z vinotéky od soukromého vinaře před lahvovým z obchodu. Ale víc než víno mě zajímá Vaše výroba léčivých tinktur. :-)

No prosím! Líbí. http://www.i60.cz/clanek/detail/13270