Fenykl, zelenina labužníků

Řapíkatý celer používám především do polévek (i do vývarů) a do přílohové zeleninové směsi a nebo pod pečené maso. Vaše otázka mě nasměrovala na internet k vyhledání informací. Je tam spousta receptů, takže i já budu zkoušet.

Fenykl v této podobě jsem také neznala a měla jsem představu, že je příliš aromatický jako ta semínka, co se dávají třeba do červené řepy. Zkusila jsem ho dát kousek do mrkvové polévky a včera jsem si dělala podobnou pánev jako je v receptu...mile mne výsledek překvapil. Od teď si budu fenykl kupovat a různě ho upravovat...doporučuji všem, kdo váhají = vyzkoušet!

Čtu tu samé dobré recepty, také tuto zeleninu neznám. ale teď nějaký váš recept zkusím. Ještě bych potřebovala poradit, jak zpracovat řapíkatý celer. Děkuji za rady.

Ivanko, určitě poznáš, je přesně takový jako na fotce u článku. Evi, já fenykl přidávám když dělám třeba pečené brambory se zeleninou. Brambory, mrkev, cibule, česnek, cuketa, dýně, celer, fenykl.vše nakrájím na kousky, osolím přidám kmín a olivový olej. Promíchám a dám na pekáč. Upečenou směs podávám k pečenému masu a nebo jako samostatné jídlo posypané nastrouhaného nivou. Množství a druhy zeleniny záleží na chuti kuchařinky.

Elen, t Tvůj recept přišel jako na zavolání. Fenykl jsem si koupila / mají jej dost často / a nevěděla jsem co s ním... určitě vyzkouším, mám experimentování ráda.

Díky,vyzkouším.Nevěděla bych,co s ním. mm

Fenykl mám spojen navždy s ostrovem na Azorech - Madeirou. Ostatně hlavní město Funchal znamená fenykl a celý ostrov je tímto kořením provoněn. Mám fenykl moc ráda a hlavně když je čerstvý. Zdravá pánev je prima recept, který určitě vyzkouším.

Čerstvý fenykl patří mezi mé favority, přestože jako koření mi moc nevoní. Nať, podobná kopru, dodá salátům exotickou vůni. Plody, vypadají jako hlízy, ale vznikají z dužnatých listových pochev řapíku. Příznivě působí na dýchací cesty, trávení i nervový systém. Jsou lahodné čerstvé i vařené. Dají se připravovat s rybami, masem, hodí se do polévek, omáček i jako samostatný pokrm sypané sýrem. My se k němu dostaneme, jen když nakupujeme v nějakém supermarketu, a to si ho nenechám ujít. Dík za připomenutí, Elen. Hned zítra se po něm v Jeseníku podívám. :-)

Elen,je to zajímavá kombinace s fenyklem tu neznám.Vlastně ani nevím jak vypadá.Vím,že se ze semínek vařil čaj promimina a batolata.

Mají ho málokdy a k rybě je senzační taky...Zkusím to .Taky už dlouho cukety kupuji, každý rok jsem měla spousty své.Ale to sucho....