V těchto dnech jsou zahrady plné ovoce, které se skvěle hodí na jednoduchou bublaninu.
Budete potřebovat:
1/5 hrnku hrubé mouky na vysypání
1 lžíce oleje na vymazání
jakékoliv sezónní ovoce
Příprava těsta:
1 hrnek vlažného mléka
3 vejce
1 balíček vanilkového cukru
1/5 dl rostlinného oleje
2-3 hrnky polohrubé mouky
1 hrnek krystalového cukru
1 kypřící prášek
1 citrón
Postup:
Předehřejeme si troubu. Formu vymažeme olejem a vysypeme hrubou moukou. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků.
V míse rozšleháme žloutky s cukrem, vanilkovým cukrem, citronovou kůrou asi z 1/5 citronu a olejem dohladka. Vlijeme mléko a promícháme tak, abychom dostali jednotvárnou hmotu. Polohrubou mouku spolu s kypřícím práškem prosejeme a jemně smícháme s těstem. Bílky vyšleháme a opatrně vmícháme do těsta v míse.
Těsto vlijeme do vymazané a vysypané formy, poklademe na něj jakékoliv ovoce a dáme péct asi na 20 minut.
Rychlou bublaninu podáváme studenou nebo jak má kdo rád.
