Můj fígl: Jak zahustit polévku bez jíšky?

27. 2. 2015

Hodnocení:

(5 b. / 1 h.)

Pro hodnocení se musíte přihlásit

DISKUZE

Děkujeme za váš příspěvek do diskuse. Upozorňujeme, že redakce si vyhrazuje právo vyřadit diskusní příspěvky, které jsou v rozporu s platnými zákony a které podněcující k násilí a nenávisti ke konkrétním lidem či skupinám obyvatelstva. Smazány budou rovněž příspěvky obsahující jakékoliv vulgarismy.

Zdenka Jírová 21.5.2015 01:43

Rozvařené brambory samozřejmě polévku či omáčku zahustí, ale ta lžíce opečené suché mouky jí dávají nezaměnitelnou a charakteristickou chuť. V tom je trochu rozdíl.

Naděžda Špásová 7.3.2015 13:16

Jak říká paní Eva, pořád se učíme. Já moc zahuštěných polévek nevařím, vlastně jen bramboračku a dršťkovou z hlívy nebo václavek ( z těch je výborná) a dělám jíšku klasickou na sádle. Tu od paní Zdenky určitě vyzkouším. Dík za tip.

Soňa Prachfeldová 1.3.2015 18:26

Když naši milují takové ty hutné polévky , pokud je velké množství, zahušťuji a některé ne, jako z dýně hokaido, ta je velmi chutná a hustá, nebo čočková a paní Kolinová prozradíte recept ?

Eva Mužíková 27.2.2015 20:28

Člověk se stále učí... o hrašce jsem opravdu neslyšela, hned jsem se koukla na internet...Zuzko, dík za typ. Já mám ráda polévky, ve kterých doslova lžíce stojí, čirý vývar skoro nepozřu...

Zuzana Pivcová 27.2.2015 19:53

Já místo jíškou zahušťuji polévky Hraškou, směsí z hrachu a z obilovin kukuřice, rýže a jahel, dá se použít i na obalování masa nebo sýra atd. místo trojkombinace, ale myslím, že se po ní také nehubne! :-)

Jana Šenbergerová 27.2.2015 16:38

Guláš nezahušťuji. Používám takové množství cibule, že se po jejím rozvaření zahustí sám. Bramboračku zahušťuji tak, že část brambor rozmačkám. Do česnečky nebo zeleninových polévek přidávám pohankovou lámanku nebo pohankové klíčky, které není třeba vařit. Čím méně mouky, tím lépe. Přibírám z ní víc než z tuků. Každá určitě máme takové vychytávky, které se nám nejvíc osvědčily.

Marie Novotná 27.2.2015 16:27

Také občas používám bramboru-i do guláše.Je to rychlé a jednoduché.

Zoja Sedláčková 27.2.2015 14:55

Tak já nepoužívám ani tu mouku ale na jemno nastrouhané brambory. Úplně se rozvaří a zeleninovou polévku zahustí. A trocha másla být musí, kvůli živinám rozpustným v tucích.

Zpět na homepage Zpět na článek

Houbové karbanátky

Když se houbařská sezona vydaří a houby rostou a rostou a my máme nasušeno, zamraženo i zavařeno, přemýšlíme o receptu, který jsme ještě nevyzkoušeli. Co třeba houbové karbanátky.

Dana Kolářová

Tvarohová bábovka

Trochu jsem experimentovala a protože můj experiment na tvarohovou bábovku dopadl dobře, tak se s…

Elena Valeriánová

Óda na šalše a jíchy (dokončení)

Minule jsme probrali středověké krmě. Nebyla to jen klasika jako je drůbež, ryby nebo vepřové. Na hradech a panských dvorech frčela hlavně zvěřina. A k tomu všemu jíchy a šalše.

Šárka Bayerová

Také nedáte dopustit na kysané zelí?

Určitě jste to už slyšeli nebo četli. Kysané zelí je vitamínová bomba, má blahodárný vliv na naše zdraví a navíc skvěle chutná. Je to ideální potravina pro zimní období, kdy tělo trpí nedostatkem světla a na každém rohu na nás útočí viry či bacily.

Vladislava Dejmková

Perníčky trochu jinak

Že peču ráda a snad i dobře, se o mně ví a že recepty docela nerada dávám dál, se ví taky. Mockrát už se mi totiž stalo, že upéct podle mnou dodaného receptu, se kamarádce vůbec nepodařilo a já si potom připadala hrozně hloupě. Jako kdybych jí poradila špatně.

Dana Straková