Dnes bych Vám nabídl polévku, kterou jsem si přivezl od přátel ze sousedního Polska. Kdo vyskouší, bude mile překvapen. Je velmi chutná.
Budeme potřebovat:
misku nakrájeného pórku, ½ kg mletého masa, 5-6 cibule dle velkosti, dva měkké sýry, kuřecí vývar, sádlo, sůl, pepř, 1 vejce, hl. mouku, strouhanku, mrkev
Postup:
Nejdříve si pokrájíme všechnu cibuli. Větší část dáme do hrnce, asi 2-litrového na kousek sádla osmažit cibulku. Po 5 minutách přidáme i pokrájený pórek. Společně smažíme ještě asi 10 minut. Pak zalijeme kuřecím vývarem. Kdo nemá po ruce, přidá 1 kostku kuřecího bujonu. Jak polévka zavaří, přidáme dva měkké sýry, aby se celé rozpustily. Mezi tím si z mletého masa vezmeme jen 1/3, to nám bude stačit.
Druhou část cibulky si osmažíme na pánvi do zlatova a přidáme k masu do misky. Mleté maso osolíme, opepříme, dáme jedno vejce a trochu strouhanky, aby nebyly tuhé, spíše měkčí. Důkladně promícháme a navlhčenými dlaněmi, vyrobíme malé masové kuličky. Jednu po druhé obalíme v hladké mouce. Polévku tyčovým mixérem rozšleháme a nakonec opatrně vložíme do polévky jednu po druhé masové kuličky.
Ještě můžeme přistrouhat na struhadle trochu mrkvičky na barvu. Necháme chvíli povařit a podáváme.
Dobrou chuť!
